1生牛乳中菌落总数、乳蛋白和乳脂肪及其影响因素研究

作者： 苑学霞; 张树秋; 梁京芸; 董燕婕; 范丽霞; 王磊; 肖奕昕; 谷美; 赵善仓;

机构： 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量与安全检测技术重点实验室山东省农业科学院-北卡罗莱纳州立大学农产品检测技术和风险评估联合实验室; ;山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量与安全检测技术重点实验室山东省农业科学院-北卡罗莱纳州立大学农产品检测技术和风险评估联合实验室; ;山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量与安全检测技术重点实验室山东省农业科学院-北卡罗莱纳州立大学农产品检测技术和风险评估联合实验室;

来源：农产品质量与安全

关键词： 生牛乳 质量安全 菌落总数 乳蛋白 乳脂肪

年份：2018