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收录级别

CSCD(1)
北大核心(1)

期刊名称

食品工业科技(1)

关键词

~(60)co-γ辐照(1)
货架期预测(1)
贮藏特性(1)
食用菌菌糕(1)

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作者

范秀芝 AND 史德芳 AND 殷朝敏 AND 邱建辉 AND 程薇 AND 冯翠萍 AND 孟俊龙 AND 高虹(0)

机构

;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;国家食用菌加工技术研发分中心;山西农业大学食品科学与工程学院(1)
;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;国家食用菌加工技术研发分中心;山西农业大学食品科学与工程学院;(1)
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;国家食用菌加工技术研发分中心;山西农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

2018(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:范秀芝(精确检索)

作者:史德芳(精确检索)

作者:殷朝敏(精确检索)

作者:邱建辉(精确检索)

作者:程薇(精确检索)

作者:冯翠萍(精确检索)

作者:孟俊龙(精确检索)

作者:高虹(精确检索)

排序方式：

1~(60)Co-γ辐照食用菌菌糕货架期预测及贮藏特性研究

作者：范秀芝; 史德芳; 殷朝敏; 邱建辉; 程薇; 冯翠萍; 孟俊龙; 高虹; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;国家食用菌加工技术研发分中心;山西农业大学食品科学与工程学院; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;国家食用菌加工技术研发分中心;山西农业大学食品科学与工程学院; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;国家食用菌加工技术研发分中心;山西农业大学食品科学与工程学院;

来源：食品工业科技

关键词：食用菌菌糕 ~(60)Co-γ辐照货架期预测贮藏特性

年份：2018