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作者： 范铭; 向露; 徐文慧; 曹艳; 刘哲; 陆胜民; 北大核心 CSCD
机构： 浙江师范大学化学与生命科学学院;浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业农村部果品采后处理重点实验室
来源：浙江农业学报
关键词： 桑葚渣 α-淀粉酶抑制剂 纯化 活性成分 槲皮苷
年份：2019
作者： 范铭; 刘哲; 曹艳; 陆胜民;
机构： 浙江师范大学化学与生命科学学院;浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
来源：浙江农业科学
关键词： 桑葚渣 热风干燥 冷冻干燥 乙醇浓度 活性成分 α-淀粉酶抑制率
年份：2018
作者： 曹艳; 范铭; 童创; 陆胜民; 杨颖; 邢建荣; 郑美瑜; 唐伟敏; 刘哲; 北大核心 CSCD
机构： 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院
关键词： 柑橘皮渣 膳食纤维 混菌发酵 分段控温
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