大孔树脂纯化桑葚渣中α-淀粉酶抑制剂的工艺优化及其活性成分研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 范铭

作者: 范铭;向露;徐文慧;曹艳;刘哲;陆胜民

作者机构:

关键词: 桑葚渣;α-淀粉酶抑制剂;纯化;活性成分;槲皮苷

期刊名称: 浙江农业学报

ISSN: 1004-1524

年卷期: 2019 年 07 期

页码: 1154-1160

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 以桑葚渣为原料,研究了桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂的分离纯化方法及其成分。以α-淀粉酶抑制率为指标,对比了5种树脂(AB-8、S-8、D101、NKA-9和HZ-806)对桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂静态吸附和解吸的影响,从而筛选出适于分离α-淀粉酶抑制剂的大孔树脂;以此为基础,对桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂的分离、纯化参数,如上样流速、洗脱剂体积分数、洗脱剂流速进行优化;利用高相液相色谱分析不同体积分数(10%、30%、50%、70%、90%)乙醇洗脱液中的成分,以期探明桑葚渣中具有α-淀粉酶抑制活性的成分。结果表明:AB-8大孔树脂适于分离桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂,分离纯化最佳工艺为上样流速12 mL·min~(-1),70%体积分数乙醇溶液作为洗脱剂,洗脱剂流速24 mL·min~(-1)。通过分析不同体积分数乙醇洗脱液中的物质组成及其对α-淀粉酶的抑制活性发现,槲皮苷的质量浓度变化与洗脱液对α-淀粉酶的抑制率呈相似趋势,推测其可能是桑葚渣水提物中α-淀粉酶抑制活性的主要贡献因子。

分类号: TS209`TQ464

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