筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 郑州轻工业学院学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 凝胶特性(1)
  • 大豆分离蛋白(1)
  • 燕麦β-葡聚糖(1)

作者

  • 董吉林 AND 田广瑞 AND 李建光 AND 高安华 AND 申瑞玲(0)

机构

  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院(1)
  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南省农科院农副产品加工研究所郑州市万家食品有限公司(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董吉林(精确检索)
作者:田广瑞(精确检索)
作者:李建光(精确检索)
作者:高安华(精确检索)
作者:申瑞玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1燕麦β-葡聚糖/大豆分离蛋白混合体系凝胶性研究

作者：

机构：

来源：郑州轻工业学院学报(自然科学版)

关键词： 燕麦β-葡聚糖 大豆分离蛋白 凝胶特性

年份：2011

首页上一页1下一页尾页

微信小程序