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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 加工(1)
  • 化学成分(1)
  • 抗氧化(1)
  • 石斛属(1)
  • 色泽(1)

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作者

  • 董婧婧 AND 宋亚 AND 范蓓 AND 李能波 AND 徐欣 AND 丁婷婷 AND 卢聪 AND 刘佳萌 AND 王凤忠 AND 孙晶(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 龙陵县石斛研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董婧婧(精确检索)
作者:宋亚(精确检索)
作者:范蓓(精确检索)
作者:李能波(精确检索)
作者:徐欣(精确检索)
作者:丁婷婷(精确检索)
作者:卢聪(精确检索)
作者:刘佳萌(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
作者:孙晶(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同加工方式对石斛品质的影响研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 石斛属 加工 化学成分 色泽 抗氧化

年份：2025

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