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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业(2)
  • 徐州工程学院学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 超声(3)
  • 纤维素酶(2)
  • 功能性(1)
  • 南瓜(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 响应面法(1)
  • 多糖(1)
  • 抗氧化性活性(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 水溶性膳食纤维(1)

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作者

  • 董玉玮 AND 苗敬芝 AND 陈尚龙(0)

机构

  • ;徐州工程学院食品工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)
  • ;徐州工程学院食品工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室;(1)
  • 徐州工程学院食品工程学院(1)
  • 徐州工程学院食品工程学院;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)
  • 徐州工程学院食品工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)
  • 徐州工程学院食品工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

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年份

  • 2017(2)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董玉玮(精确检索)
作者:苗敬芝(精确检索)
作者:陈尚龙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1超声结合酶法提取红薯渣中可溶性膳食纤维及功能性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 红薯渣 可溶性膳食纤维 超声 酸性纤维素酶 功能性

年份：2014

2超声波协同酶法提取南瓜多糖及其体外抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：徐州工程学院学报(自然科学版)

关键词： 南瓜 多糖 超声 纤维素酶 抗氧化性活性

年份：2017

3响应面法优化生姜水溶性膳食纤维提取及抗氧化活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 响应面法 生姜 水溶性膳食纤维 超声 纤维素酶 抗氧化活性

年份：2017

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