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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 抗氧化性(1)
  • 生物酶(1)
  • 稳定性(1)
  • 花青素(1)
  • 酰基化(1)

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作者

  • 蒋希芝 AND 徐磊 AND 张蓓 AND 辛向东 AND Thomas Attaribo AND 桂仲争(0)

机构

  • 农业农村部长江中下游设施农业工程重点实验室江苏省农业科学院农业设施与装备研究所(1)
  • 江苏科技大学生物与环境工程学院(1)
  • 江苏科技大学生物技术学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蒋希芝(精确检索)
作者:徐磊(精确检索)
作者:张蓓(精确检索)
作者:辛向东(精确检索)
作者:Thomas Attaribo(精确检索)
作者:桂仲争(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1基于生物酶法的酰基化桑椹花青素的制备与特性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 稳定性 酰基化 生物酶 花青素 抗氧化性

年份：2021

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