筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 毛霉型豆豉(1)
  • 电子舌(1)
  • 电子鼻(1)
  • 蒸煮条件(1)

显示更多

作者

  • 蒋立文 AND 苏悟 AND 郑小芬(0)

机构

  • 湖南省农业科学院作物淀粉化学与代谢组学创新团队(1)
  • 湖南省发酵食品工程技术研究中心(1)
  • 食品科学与生物技术湖南省重点实验室(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蒋立文(精确检索)
作者:苏悟(精确检索)
作者:郑小芬(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1电子鼻、电子舌鉴别不同蒸煮条件的毛霉型豆豉品质的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 电子鼻 电子舌 蒸煮条件 毛霉型豆豉

年份：2015

首页上一页1下一页尾页

微信小程序