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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 果皮色素(1)
  • 稳定性(1)
  • 红毛丹(1)
  • 花色苷(1)

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作者

  • 蒋跃明 AND 彭宏祥 AND 尤艳莉 AND 杨绍玉 AND 徐良雄(0)

机构

  • 中国科学院华南植物园(1)
  • 广西农业科学院园艺研究所(1)
  • 烟台大学食品科学与工程研究所(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蒋跃明(精确检索)
作者:彭宏祥(精确检索)
作者:尤艳莉(精确检索)
作者:杨绍玉(精确检索)
作者:徐良雄(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1红毛丹果皮色素的提取及其稳定性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 红毛丹 果皮色素 花色苷 稳定性

年份：2009

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