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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 果树学报(1)

关键词

  • (-)-表儿茶素(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 影响因素(1)
  • 荔枝(1)
  • 褐变底物(1)

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作者

  • 蒋跃明 AND 彭宏祥 AND 李月标 AND 段学武 AND 杨宝 AND 尤艳丽 AND 宋丽丽 AND 程桂平(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所;中国科学院华南植物园;广西农业科学院园艺研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蒋跃明(精确检索)
作者:彭宏祥(精确检索)
作者:李月标(精确检索)
作者:段学武(精确检索)
作者:杨宝(精确检索)
作者:尤艳丽(精确检索)
作者:宋丽丽(精确检索)
作者:程桂平(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1影响荔枝果皮褐变底物(-)-表儿茶素稳定性的因素

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 荔枝 多酚氧化酶 褐变底物 (-)-表儿茶素 影响因素

年份：2010

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