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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与饲料工业(1)

关键词

  • 形成机理(1)
  • 杂环类挥发性成分(1)
  • 检测(1)
  • 膨化食品(1)

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作者

  • 蔡心如 AND 刘敬科 AND 生庆海 AND 赵巍 AND 张爱霞 AND 刘莹莹 AND 刘晶 AND 李朋亮(0)

机构

  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(1)
  • 河北经贸大学生物科学与工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蔡心如(精确检索)
作者:刘敬科(精确检索)
作者:生庆海(精确检索)
作者:赵巍(精确检索)
作者:张爱霞(精确检索)
作者:刘莹莹(精确检索)
作者:刘晶(精确检索)
作者:李朋亮(精确检索)
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共1条记录
1膨化食品中的杂环类挥发性成分及其形成机理

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 膨化食品 杂环类挥发性成分 检测 形成机理

年份：2023

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