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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 3d打印(1)
  • 凝胶特性(1)
  • 微观结构(1)
  • 瓜尔豆胶(1)
  • 紫薯(1)

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作者

  • 蔡磊 AND 冯蕾 AND 徐亚元 AND 聂梅梅 AND 李大婧 AND 郑铁松 AND 郁东兴(0)

机构

  • 南京师范大学食品与制药工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 青岛尚好科技有限公司(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蔡磊(精确检索)
作者:冯蕾(精确检索)
作者:徐亚元(精确检索)
作者:聂梅梅(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:郑铁松(精确检索)
作者:郁东兴(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1瓜尔豆胶对紫薯凝胶3D打印特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 紫薯 瓜尔豆胶 3D打印 凝胶特性 微观结构

年份：2023

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