农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(7)
外文期刊(122914)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(6)
北大核心(6)

期刊名称

水产学报(3)
食品科学(2)
南方水产科学(1)
食品安全质量检测学报(1)

显示更多

关键词

显示更多

作者

蔡秋杏 AND 吴燕燕 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 赵永强 AND 王悦齐(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所(5)
上海海洋大学食品学院(3)
中国海洋大学食品科学与工程学院(3)
;钦州学院食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室(1)
;钦州学院食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室;(1)
中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室;北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院(1)
钦州学院食品工程学院(1)
钦州学院食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室(1)

显示更多

年份

2019(1)
2017(2)
2016(2)
2015(1)
2014(1)

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:蔡秋杏(精确检索)

作者:吴燕燕(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:赵永强(精确检索)

作者:王悦齐(精确检索)

排序方式：

1基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术分析不同处理方式腌干带鱼挥发性风味成分

作者：吴燕燕; 王悦齐; 李来好; 王锡昌; 杨贤庆; 蔡秋杏; 赵永强; 辛少平; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所; 上海海洋大学食品学院; 中国海洋大学食品科学与工程学院

来源：水产学报

关键词：带鱼腌干挥发性成分电子鼻顶空固相微萃取气相色谱—质谱联用

年份：2016

2来源于腌干鱼的乳酸菌中抗氧化酶及胞外多糖研究

作者：蔡秋杏; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 赵永强; 王悦齐; 北大核心 CSCD

机构：钦州学院食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室; ;钦州学院食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室; ;钦州学院食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室;

来源：水产学报

关键词：乳酸菌腌干鱼超氧化物歧化酶谷胱甘肽过氧化物酶过氧化氢酶胞外多糖

年份：2017