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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 分离蛋白(1)
  • 水解度(1)
  • 碱性蛋白酶(1)
  • 酶解(1)
  • 鹰嘴豆(1)

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作者

  • 薛照辉 AND 石颖娜 AND 李勇 AND 刘宇 AND 刘春泉(0)

机构

  • 天津大学农业与生物工程学院(1)
  • 新疆产品质量监督检验研究院(1)
  • 江苏省农业科学院(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:薛照辉(精确检索)
作者:石颖娜(精确检索)
作者:李勇(精确检索)
作者:刘宇(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1碱性蛋白酶(alcalase)水解鹰嘴豆分离蛋白的工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 鹰嘴豆 分离蛋白 酶解 碱性蛋白酶 水解度

年份：2008

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