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作者

  • 薛玉洁 AND 陈芹芹 AND 毕金峰 AND 周沫 AND 宁喜斌 AND 王淑珍(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(2)
  • 上海海洋大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:薛玉洁(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
作者:宁喜斌(精确检索)
作者:王淑珍(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
15种苹果微粉的理化品质与行为特征

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 苹果 品种 微粉 品质 流动性 主成分分析

年份：2017

25种苹果微粉的理化品质与行为特征

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 苹果 品种 微粉 品质 流动性 主成分分析(PCA)

年份：2016

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