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收录级别

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 传统工艺(1)
  • 微生物(1)
  • 浙江玫瑰醋(1)
  • 食醋(1)

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作者

  • 虞淼 AND 励建荣 AND 裘纪莹 AND 蒋予箭 AND 梁新乐(0)

机构

  • 浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室(1)

年份

  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:虞淼(精确检索)
作者:励建荣(精确检索)
作者:裘纪莹(精确检索)
作者:蒋予箭(精确检索)
作者:梁新乐(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1浙江玫瑰醋的工艺改进

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 食醋 浙江玫瑰醋 传统工艺 微生物

年份：2006

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