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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 去皮(1)
  • 品质(1)
  • 超声波(1)
  • 酶解(1)
  • 黄桃(1)

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作者

  • 袁洪燕 AND 潘兆平 AND 单杨(0)

机构

  • 湖南省农业科学院(1)
  • 湖南省农产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:袁洪燕(精确检索)
作者:潘兆平(精确检索)
作者:单杨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1黄桃超声波辅助酶法去皮工艺优化及其品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 黄桃 超声波 酶解 去皮 品质

年份：2016

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