1米饭保温时间与品质变化的动态关系

作者： 袁超; 任广旭;

机构： 中国食品工业(集团)有限公司;中国农业大学食品科学与营养工程学院;农业部食物与营养发展研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 米饭 保温环境 水分含量 食味品质 质构特性

年份：2018

2中央厨房"产销模式"的现状与发展趋势

作者： 袁超; 任广旭; 北大核心 CSCD

机构： 中国食品工业（集团）公司; 农业部食物与营养发展研究所

来源：食品工业科技

年份：2017

3调节肌肉合成代谢的新途径进展

作者： 任广旭; 袁超;

机构： 农业部食物与营养发展研究所; 中国食品工业(集团)有限公司

来源：中国医药导报

关键词： 骨骼肌 肠道菌群 膳食 合成代谢

年份：2018