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收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 三七(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 活性成分(1)
  • 相关性分析(1)
  • 非典型热加工(1)

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作者

  • 袁雪 AND 刘昕玥 AND 米云冲 AND 孔志强 AND 范蓓 AND 李敏敏(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院植物保护研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:袁雪(精确检索)
作者:刘昕玥(精确检索)
作者:米云冲(精确检索)
作者:孔志强(精确检索)
作者:范蓓(精确检索)
作者:李敏敏(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1非典型热加工处理对三七中活性成分含量和抗氧化活性的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 三七 非典型热加工 活性成分 抗氧化活性 相关性分析

年份：2025

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