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1核桃蛋白肽制备及脱苦研究进展

作者: 北大核心

机构:

来源:安徽农业科学

关键词: 核桃蛋白肽 制备 酶解法 脱苦 研究进展

年份:2012

2核桃蛋白肽脱苦及其对ACE抑制活性的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 脱苦 活性炭 β-环状糊精 ACE抑制活性

年份:2012

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