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作者: 陈永浩; 裴晓惠; 王春霞; 齐建勋; 张佳程; 吴春林; 郝艳宾; 北大核心
机构: 北京市农林科学院林业果树研究所; 河北政法职业学院; 青岛农业大学食品科学与工程学院
来源:安徽农业科学
关键词: 核桃蛋白肽 制备 酶解法 脱苦 研究进展
年份:2012
作者: 裴晓惠; 张佳程; 齐建勋; 吴春林; 陈永浩; 郝艳宾; 北大核心 CSCD
机构: 青岛农业大学食品科学与工程学院; 北京市农林科学院
来源:食品工业科技
关键词: 脱苦 活性炭 β-环状糊精 ACE抑制活性
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