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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 第七届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会论文集(1)

关键词

  • 变化(1)
  • 品质(1)
  • 猪肉(1)
  • 超冰温(1)

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作者

  • 许立兴 AND 关文强 AND 荆红彭 AND 刘斌 AND 张德权 AND 张春晖(0)

机构

  • 天津市食品生物技术重点实验室(1)
  • 天津市食品生物技术重点实验室^天津商业大学^中国农业科学院农产品加工研究所^天津市制冷技术重点实验室^天津商业大学(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许立兴(精确检索)
作者:关文强(精确检索)
作者:荆红彭(精确检索)
作者:刘斌(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1猪肉超冰温保鲜效果研究

作者： CSCD

机构：

来源：第七届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会论文集

关键词： 超冰温 猪肉 品质 变化

年份：2015

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