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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 复配(1)
  • 大蒜素(1)
  • 茶多酚(1)
  • 葡萄籽提取物(1)
  • 货架期(1)
  • 鲈鱼保鲜(1)

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作者

  • 许萍 AND 黄敏 AND 廖涛 AND 熊光权 AND 张金木 AND 王炬光 AND 耿胜荣 AND 白婵(0)

机构

  • 四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术研究中心(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许萍(精确检索)
作者:黄敏(精确检索)
作者:廖涛(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:张金木(精确检索)
作者:王炬光(精确检索)
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共1条记录
1大蒜素复配保鲜剂对大口黑鲈保鲜效果的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 大蒜素 茶多酚 葡萄籽提取物 复配 鲈鱼保鲜 货架期

年份：2021

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