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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 加工(1)
  • 叶黄素(1)
  • 稳定性(1)
  • 贮藏(1)
  • 面包(1)

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作者

  • 谢晓叶 AND 李大婧 AND 宋江峰 AND 刘春泉(0)

机构

  • 东北林业大学林学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢晓叶(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1叶黄素在面包加工与贮藏中的稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 叶黄素 稳定性 面包 加工 贮藏

年份：2014

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