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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 叶绿素含量(1)
  • 干燥方式(1)
  • 维生素c含量(1)
  • 综合评分(1)
  • 莴苣(1)

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作者

  • 谢永康 AND 曾嘉琪 AND 王菲 AND 迟明 AND 韩俊豪 AND 李萍 AND 巨浩羽 AND 张艳珍(0)

机构

  • 河北经贸大学生物科学与工程学院(1)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(1)
  • 青海省轻工业研究所有限责任公司(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢永康(精确检索)
作者:曾嘉琪(精确检索)
作者:王菲(精确检索)
作者:迟明(精确检索)
作者:韩俊豪(精确检索)
作者:李萍(精确检索)
作者:巨浩羽(精确检索)
作者:张艳珍(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同干燥方式对莴苣片品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 莴苣 干燥方式 叶绿素含量 维生素C含量 综合评分

年份：2025

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