筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 成熟特性(1)
  • 水牛乳干酪(1)
  • 理化指标(1)
  • 红曲霉(1)

显示更多

作者

  • 谢芳 AND 杨承剑 AND 韦升菊 AND 唐艳 AND 曾庆坤(0)

机构

  • ;中国农业科学院广西水牛研究所(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;(1)
  • 中国农业科学院广西水牛研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢芳(精确检索)
作者:杨承剑(精确检索)
作者:韦升菊(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1红曲水牛乳软质干酪成熟特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红曲霉 水牛乳干酪 理化指标 成熟特性

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序