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期刊名称

  • 中国果菜(1)

关键词

  • 低盐腌渍(1)
  • 果胶甲酯酶(1)
  • 风味(1)
  • 黄瓜(1)

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作者

  • 谢霞 AND 宋莎莎 AND 王文亮 AND 贾凤娟 AND 官琦 AND 王延圣 AND 崔文甲 AND 李永生(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢霞(精确检索)
作者:宋莎莎(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:贾凤娟(精确检索)
作者:官琦(精确检索)
作者:王延圣(精确检索)
作者:崔文甲(精确检索)
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共1条记录
1高品质低盐腌渍黄瓜加工工艺研究

作者：

机构：

来源：中国果菜

关键词： 低盐腌渍 黄瓜 风味 果胶甲酯酶

年份：2024

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