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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 复凝聚反应(1)
  • 微胶囊(1)
  • 羊栖菜水提物(1)
  • 花色苷(1)

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作者

  • 谭棋 AND 张名位 AND 马永轩 AND 郝娟 AND 张瑞芬 AND 池建伟 AND 黄菲 AND 贾栩超 AND 董丽红 AND 马勤 AND 邓梅 AND 赵东(0)

机构

  • 福建农林大学食品科学学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谭棋(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:马永轩(精确检索)
作者:郝娟(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:黄菲(精确检索)
作者:贾栩超(精确检索)
作者:董丽红(精确检索)
作者:马勤(精确检索)
作者:邓梅(精确检索)
作者:赵东(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1羊栖菜水提物-鱼明胶复凝聚反应表征及其应用

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 羊栖菜水提物 复凝聚反应 微胶囊 花色苷

年份：2023

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