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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 核农学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 杀菌(2)
  • γ射线(1)
  • 品质(1)
  • 氧化(1)
  • 电子束(1)
  • 电子束辐照(1)
  • 素鸡(1)
  • 辐照(1)

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作者

  • 贾倩 AND 李淑荣 AND 高美须 AND 王志东 AND 裴颖 AND 邓文敏(0)

机构

  • 四川省原子能研究院(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾倩(精确检索)
作者:李淑荣(精确检索)
作者:高美须(精确检索)
作者:王志东(精确检索)
作者:裴颖(精确检索)
作者:邓文敏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1电子束和γ射线辐照对素鸡杀菌效果及氧化效应的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 辐照 电子束 γ射线 杀菌 氧化

年份：2013

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2电子束辐照对素鸡杀菌效果及品质特性影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 电子束辐照 杀菌 品质 素鸡

年份：2012

  附件下载

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