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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与饲料工业(1)

关键词

  • 大米淀粉(1)
  • 物化特性(1)
  • 脂肪(1)
  • 蛋白质(1)

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作者

  • 贾喜午 AND 吴文锦 AND 李新 AND 丁安子 AND 熊光权 AND 乔宇 AND 王俊 AND 廖李 AND 汪兰(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所∥湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾喜午(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:王俊(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
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共1条记录
1不同品种大米中蛋白质和脂肪对淀粉物化特性影响的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 大米淀粉 脂肪 蛋白质 物化特性

年份：2016

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