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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 牛肉(1)
  • 羊肉(1)
  • 肉品品质(1)
  • 货架期(1)
  • 贮藏温度(1)

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作者

  • 贾荣杰 AND 王芊彤 AND 李继强 AND 郝剑刚 AND 韩永胜 AND 刘昀阁 AND 张一敏(0)

机构

  • 山东农业大学食品科学与工程学院;国家肉牛牦牛产业技术体系乌拉盖试验站;黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾荣杰(精确检索)
作者:王芊彤(精确检索)
作者:李继强(精确检索)
作者:郝剑刚(精确检索)
作者:韩永胜(精确检索)
作者:刘昀阁(精确检索)
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共1条记录
1不同低温贮藏方式对牛羊肉品质的影响研究进展

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 贮藏温度 肉品品质 牛肉 羊肉 保鲜 货架期

年份：2023

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