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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食用菌学报(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 理化性质(1)
  • 超声降解(1)
  • 香菇多糖(1)

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作者

  • 贾薇 AND 余燕贞 AND 刘艳芳 AND 张劲松 AND 汪雯翰(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾薇(精确检索)
作者:余燕贞(精确检索)
作者:刘艳芳(精确检索)
作者:张劲松(精确检索)
作者:汪雯翰(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超声降解对香菇多糖理化性质及体外抗氧化活性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食用菌学报

关键词： 香菇多糖 超声降解 理化性质 抗氧化活性

年份：2025

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