筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 威兰胶(1)
  • 流变学(1)
  • 高温(1)
  • 黄原胶(1)

显示更多

作者

  • 贾薇 AND 郑志永 AND 刘汝冰 AND 张劲松 AND 詹晓北(0)

机构

  • 上海农科院食用菌研究所(1)
  • 江南大学生物工程学院(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾薇(精确检索)
作者:郑志永(精确检索)
作者:刘汝冰(精确检索)
作者:张劲松(精确检索)
作者:詹晓北(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1一种新型微生物多糖流变学初探

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 黄原胶 威兰胶 流变学 高温

年份：2009

首页上一页1下一页尾页

微信小程序