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期刊名称

  • 现代食品(1)

关键词

  • 低温(1)
  • 氯化钙(1)
  • 苹果(1)
  • 贮藏(1)
  • 采后保鲜(1)

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作者

  • 赵临强 AND 李宁炜 AND 武瑜 AND 程昊 AND 张荣星 AND 武晋海 AND 朱志强(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室(1)
  • 山西师范大学食品科学学院(1)
  • 钛和检测认证集团山西中谱安信质检技术服务有限公司(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵临强(精确检索)
作者:李宁炜(精确检索)
作者:武瑜(精确检索)
作者:程昊(精确检索)
作者:张荣星(精确检索)
作者:武晋海(精确检索)
作者:朱志强(精确检索)
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共1条记录
1氯化钙处理对鲜切苹果功能成分变化的影响研究

作者：

机构：

来源：现代食品

关键词： 苹果 氯化钙 低温 贮藏 采后保鲜

年份：2021

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