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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 气相色谱-质谱联用(1)
  • 甘薯(1)
  • 质构(1)
  • 香气物质(1)

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作者

  • 赵俊梅 AND 王学清 AND 韩美坤 AND 胡亚亚 AND 高志远 AND 焦伟静 AND 刘兰服 AND 辛国胜 AND 杨雪 AND 马志民 AND 牟德华(0)

机构

  • 山东省烟台市农业科学研究院(1)
  • 河北省农林科学院(1)
  • 河北省农林科学院粮油作物研究所河北省遗传育种实验室(1)
  • 河北科技大学食品与生物学院(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵俊梅(精确检索)
作者:王学清(精确检索)
作者:韩美坤(精确检索)
作者:胡亚亚(精确检索)
作者:高志远(精确检索)
作者:焦伟静(精确检索)
作者:刘兰服(精确检索)
作者:辛国胜(精确检索)
作者:杨雪(精确检索)
作者:马志民(精确检索)
作者:牟德华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1不同类型甘薯最佳烹饪方式评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 甘薯 香气物质 质构 气相色谱-质谱联用

年份：2022

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