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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 品质(1)
  • 甘薯(1)
  • 相关性分析(1)
  • 质构(1)

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作者

  • 赵俊梅 AND 高小宽 AND 胡亚亚 AND 韩美坤 AND 马志民 AND 牟德华(0)

机构

  • 河北省农林科学院粮油作物研究所河北省遗传育种实验室(1)
  • 河北科技大学食品与生物学院(1)
  • 衡水学院生物技术系(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵俊梅(精确检索)
作者:高小宽(精确检索)
作者:胡亚亚(精确检索)
作者:韩美坤(精确检索)
作者:马志民(精确检索)
作者:牟德华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同品种鲜食型甘薯烘烤后品质的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 甘薯 质构 主成分分析 相关性分析 品质

年份：2021

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