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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 糖接枝(1)
  • 结构特性(1)
  • 花生蛋白富集组分(1)

作者

  • 赵冠里 AND 刘岩 AND 苏新国 AND 王强 AND 胡源媛(0)

机构

  • ;广东食品药品职业学院食品学院;中国农业科学院农产品加工所;广东省贸易职业技术学校(1)
  • ;广东食品药品职业学院食品学院;中国农业科学院农产品加工所;广东省贸易职业技术学校;(1)
  • 广东食品药品职业学院食品学院;中国农业科学院农产品加工所;广东省贸易职业技术学校(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵冠里(精确检索)
作者:刘岩(精确检索)
作者:苏新国(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:胡源媛(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1花生蛋白富集组分与多糖接枝对其结构特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 花生蛋白富集组分 糖接枝 结构特性

年份：2017

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