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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 可食膜(1)
  • 肉品保鲜(1)
  • 肉类包装(1)
  • 脂质氧化(1)

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作者

  • 赵娅英 AND 史巧 AND 王馨蕊 AND 王桂瑛 AND 廖国周 AND 李宏(0)

机构

  • 云南省农业科学院农产品加工研究所  (1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵娅英(精确检索)
作者:史巧(精确检索)
作者:王馨蕊(精确检索)
作者:王桂瑛(精确检索)
作者:廖国周(精确检索)
作者:李宏(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1可食性膜在肉及肉制品保质中的应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 肉品保鲜 肉类包装 可食膜 脂质氧化

年份：2021

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