筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 活性成分(1)
  • 硫苷(1)
  • 硫酸锌(1)
  • 西兰花芽苗(1)

显示更多

作者

  • 赵子璇 AND 刘光敏 AND 何洪巨 AND 沈巧玲 AND 兰慧至 AND 王泽宇 AND 黄伟(0)

机构

  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(1)
  • 河北北方学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵子璇(精确检索)
作者:刘光敏(精确检索)
作者:何洪巨(精确检索)
作者:沈巧玲(精确检索)
作者:兰慧至(精确检索)
作者:王泽宇(精确检索)
作者:黄伟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1硫酸锌处理对西兰花芽苗关键活性成分影响及硫苷变化分子机制初步探讨

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 西兰花芽苗 硫酸锌 硫苷 活性成分 抗氧化活性

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序