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收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(2)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 花生蛋白(3)
  • 反胶束(2)
  • sds-page电泳(1)
  • wo(1)
  • 制备(1)
  • 功能性(1)
  • 应用(1)
  • 改性(1)
  • 电解质(1)
  • 表面活性剂(1)

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作者

  • 赵晓燕 AND 孙秀平 AND 陈锋亮 AND 陈军(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(2)
  • 福建农林大学食品科学学院(2)
  • 福建农林大学食品科学学院;山东省农业科学院农产品研究所(1)

年份

  • 2012(2)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:孙秀平(精确检索)
作者:陈锋亮(精确检索)
作者:陈军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1不同反胶束体系对萃取花生蛋白的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 反胶束 表面活性剂 花生蛋白 Wo

年份：2012

2不同电解质溶液对反胶束萃取花生蛋白的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 反胶束 电解质 花生蛋白 SDS-PAGE电泳

年份：2012

3花生蛋白的研究进展与开发利用现状

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 花生蛋白 制备 功能性 改性 应用

年份：2011

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