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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 光谱特征(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 稳定性(1)
  • 花色苷(1)
  • 青稞(1)

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作者

  • 赵桃 AND 唐亚伟 AND 单月琴 AND 周宏(0)

机构

  • 上海工程技术大学化学化工学院(1)
  • 上海工程技术大学化学化工学院西藏农业科学研究所(1)
  • 西藏自治区农牧科学院农业研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵桃(精确检索)
作者:唐亚伟(精确检索)
作者:单月琴(精确检索)
作者:周宏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1青稞紫色素的基本性质及其抗氧化能力

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 青稞 花色苷 光谱特征 稳定性 抗氧化性

年份：2010

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