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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 东北酸菜(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 微生物多样性(1)
  • 理化特性(1)
  • 筛选评价(1)

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作者

  • 赵玉娟 AND 刘才子 AND 高岩松 AND 赵子健 AND 高磊 AND 杨舸 AND 王超 AND 李盛钰(0)

机构

  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵玉娟(精确检索)
作者:刘才子(精确检索)
作者:高岩松(精确检索)
作者:赵子健(精确检索)
作者:高磊(精确检索)
作者:杨舸(精确检索)
作者:王超(精确检索)
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共1条记录
1东北酸菜发酵乳酸菌的筛选及评价

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 东北酸菜 乳酸菌 筛选评价 理化特性 微生物多样性

年份：2024

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