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资源类型: 中文期刊

作者:赵珊珊(精确检索)

作者:李敏敏(精确检索)

作者:陈捷胤(精确检索)

作者:田健(精确检索)

作者:孔志强(精确检索)

作者:戴小枫(精确检索)

排序方式：

作者：赵珊珊; 李敏敏; 陈捷胤; 田健; 孔志强; 戴小枫; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院植物保护研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院生物技术研究所

来源：食品科学

关键词：葡萄酒;加工工艺;农药残留;品质;风味

年份：2022

作者：赵珊珊; 李敏敏; 李瑞瑆; 全蕊; 陈捷胤; 戴小枫; 孔志强; 田健; 北大核心 CSCD

机构：河北农业大学食品科技学院; 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院植物保护研究所

来源：农药学学报

关键词：戊唑醇模拟葡萄汁培养基酒精发酵葡萄酒风味物质酵母

年份：2021