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作者:赵红伟(精确检索)

作者:曹彬彬(精确检索)

作者:张谐天(精确检索)

作者:张钟元(精确检索)

作者:李大婧(精确检索)

作者:聂梅梅(精确检索)

作者:顾千辉(精确检索)

作者:王云海(精确检索)

作者:牛丽影(精确检索)

作者:谢宏(精确检索)

排序方式：

作者：赵红伟; 曹彬彬; 张谐天; 张钟元; 李大婧; 聂梅梅; 顾千辉; 王云海; 牛丽影; 谢宏; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 三只松鼠股份有限公司; 沈阳农业大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词：芒果固态渗透液态渗透失水率固增率低场核磁品质

年份：2022

作者：赵红伟; 曹彬彬; 张谐天; 张钟元; 李大婧; 聂梅梅; 顾千辉; 王云海; 魏本强; 牛丽影; 谢宏; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 三只松鼠股份有限公司; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：芒果;固态渗透;液态渗透;细胞结构;品质

年份：2022