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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 挥发性风味物质(2)
  • 气相色谱-质谱联用(2)
  • 荔枝汁(2)
  • 品质(1)
  • 固相微萃取(1)
  • 真空旋转蒸发浓缩(1)
  • 结冰-解冻冷冻浓缩(1)
  • 结冰-解冻浓缩(1)

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作者

  • 赵芳 AND 吴继军 AND 曹清明 AND 徐玉娟 AND 肖更生(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省农产品加工公共实验室(2)
  • 中南林业科技大学食品科学与工程学院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(1)

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年份

  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵芳(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:曹清明(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1荔枝汁结冰-解冻浓缩过程中品质的变化规律

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 结冰-解冻冷冻浓缩 荔枝汁 品质 气相色谱-质谱联用 挥发性风味物质

年份：2012

2两种浓缩工艺荔枝汁的挥发性风味物质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 荔枝汁 挥发性风味物质 真空旋转蒸发浓缩 结冰-解冻浓缩 固相微萃取 气相色谱-质谱联用

年份：2012

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