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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 海带(1)
  • 漂洗(1)
  • 漂烫(1)
  • 盐渍(1)
  • 碘形态(1)

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作者

  • 赵茹月 AND 于源 AND 张雅婷 AND 蒋永毅 AND 刘小芳 AND 郭莹莹 AND 苗钧魁 AND 冷凯良(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)
  • 青岛菲优特检测有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵茹月(精确检索)
作者:于源(精确检索)
作者:张雅婷(精确检索)
作者:蒋永毅(精确检索)
作者:刘小芳(精确检索)
作者:郭莹莹(精确检索)
作者:苗钧魁(精确检索)
作者:冷凯良(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1海带漂烫-盐渍加工过程中碘形态含量变化规律

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 海带 碘形态 漂烫 漂洗 盐渍

年份：2024

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