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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 香菇多糖(2)
  • 3, 5-二硝基水杨酸(1)
  • 响应面分析法(1)
  • 工艺优化(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 正交试验(1)
  • 表面活性剂(1)
  • 超声处理(1)
  • 酶解辅助法(1)

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作者

  • 赵茹 AND 康明丽 AND 张琴 AND 张扬 AND 朱志强 AND 周永斌(0)

机构

  • 河北科技大学食品与生物学院(2)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室(1)

年份

  • 2023(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵茹(精确检索)
作者:康明丽(精确检索)
作者:张琴(精确检索)
作者:张扬(精确检索)
作者:朱志强(精确检索)
作者:周永斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1酶解辅助提取香菇多糖工艺优化及其抗氧化活性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 香菇多糖 酶解辅助法 工艺优化 正交试验 抗氧化活性

年份：2023

2表面活性剂协同超声提取香菇多糖

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 香菇多糖 表面活性剂 超声处理 响应面分析法 3, 5-二硝基水杨酸

年份：2023

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