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收录级别

期刊名称

  • 沈阳师范大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 大米面包(1)
  • 工艺优化(1)
  • 预糊化处理(1)

作者

  • 路飞 AND 马涛 AND 任文涛 AND 李莉峰 AND 朱旻鹏 AND 肖志刚(0)

机构

  • 沈阳农业大学工程学院(1)
  • 沈阳师范大学粮食学院(1)
  • 渤海大学化学化工与食品安全学院(1)
  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)

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年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:路飞(精确检索)
作者:马涛(精确检索)
作者:任文涛(精确检索)
作者:李莉峰(精确检索)
作者:朱旻鹏(精确检索)
作者:肖志刚(精确检索)
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共1条记录
1大米面包的生产配方及工艺条件的优化

作者：

机构：

来源：沈阳师范大学学报(自然科学版)

关键词： 大米面包 预糊化处理 工艺优化

年份：2013

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