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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 亚麻籽油调和油(1)
  • 加热(1)
  • 氧化稳定性(1)
  • 理化特性(1)
  • 风味成分(1)

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作者

  • 邓乾春 AND 黄庆德 AND 黄凤洪 AND 郑畅 AND 周琦 AND 许继取 AND 杨金娥(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓乾春(精确检索)
作者:黄庆德(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
作者:郑畅(精确检索)
作者:周琦(精确检索)
作者:许继取(精确检索)
作者:杨金娥(精确检索)
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共1条记录
1亚麻籽油调和油的热稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 亚麻籽油调和油 加热 理化特性 氧化稳定性 风味成分

年份：2012

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