筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 不溶膳食纤维(1)
  • 全豆(1)
  • 可溶膳食纤维(1)
  • 理化特性(1)
  • 蒸汽爆破(1)

显示更多

作者

  • 邓坤 AND 张名位 AND 陈碧聪 AND 张瑞芬 AND 池建伟 AND 黄菲 AND 贾栩超 AND 董丽红 AND 马勤 AND 邓梅 AND 赵东(0)

机构

  • 广东海洋大学食品科技学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 河源市食品检验所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓坤(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:陈碧聪(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:黄菲(精确检索)
作者:贾栩超(精确检索)
作者:董丽红(精确检索)
作者:马勤(精确检索)
作者:邓梅(精确检索)
作者:赵东(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1全豆中的膳食纤维蒸汽爆破工艺优化及其理化特性

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 全豆 蒸汽爆破 可溶膳食纤维 不溶膳食纤维 理化特性

年份：2025

首页上一页1下一页尾页

微信小程序